Catering Alimenti Con Cura

Una settimana fa era il compleanno di mio figlio e avevamo intenzione di portare i bambini a fare una gita al parco in riva al lago. Abbiamo scelto di fare un piatto di verdure miste e confezionare alcuni panini e bevande per l’escursione. Abbiamo organizzato i panini verso sera e li abbiamo portati con noi per la gita mattutina. A mezzogiorno eravamo al lago. Mentre stendevamo le lenzuola sull’erba, i bambini si sentirono impazienti e richiedevano cibo. Quando ho aperto la cassa ho sentito un odore insolito.

I panini con l’arrotondamento di pollo emanavano un odore orrendo. Il cibo era diventato acido. Con nostra fortuna abbiamo capito che era diventato acido e abbiamo scelto di non mangiarlo. Tali casi si verificano con ognuno di noi nella nostra vita quotidiana. Pianifichiamo spesso il cibo a casa e poi lo portiamo altrove per essere mangiato. Molte persone cucinano da casa e con grazia il cibo agli individui. Mentre l’individuo si prepara o si prende cura del cibo, è tuo obbligo assicurarti che il tuo cibo non faccia ammalare i visitatori. La contaminazione del cibo è un’esperienza disperata e forse pericolosa.

Dovresti prendere in considerazione in più se i bambini piccoli, le donne incinte, le persone più consolidate o qualsiasi individuo che è malevolo sta andando alla capacità. È in questo caso che chiunque in questi raduni indifesi ottiene la contaminazione del cibo, è destinato a rivelarsi veramente malato. Ignorando l’utilizzo di nuovi fissaggi per preparare il cibo, diventa inaspettatamente acido presto. Che ne dici di dare un senso a ciò che è andato veramente male?

Gli errori più ampiamente riconosciuti che portano alla contaminazione alimentare sono:

Capacità impotente del cibo

I cibi freddi non sono abbastanza freddi o i cibi caldi sufficientemente caldi

Cucina carente

Non isolare cibi grezzi e pronti da mangiare

La sporcizia del cibo può verificarsi in qualsiasi fase, sia che si tratti di cottura, trasporto e persino capacità. La capacità inadeguata viene regolarmente annunciata come motivo della riacutizzazione della contaminazione alimentare. Il cibo viene lasciato non refrigerato per un periodo ritardato che lo rende incline all’invasione microbica. Nella remota possibilità che tu abbia intenzione di preparare il nutrimento per un’enorme raccolta, assicurati di avere un frigorifero e un dispositivo di raffreddamento stimato adatto per conservare il cibo e che utilizzi carta da imballaggio e confezioni legittime per conservare il cibo.

Il cibo crudo e il cibo pronto da mangiare non dovrebbero mai essere messi insieme. Questo crea il pericolo di movimento batterico.

I cibi cotti che dovrebbero essere raffreddati dovrebbero essere raffreddati il ​​più velocemente possibile, idealmente entro 60 minuti. Evita di metterli nella ghiacciaia fino a quando non sono freddi, poiché questo aumenterà la temperatura della ghiacciaia. Per raffreddare rapidamente il cibo caldo, posizionalo nel punto più fresco che riesci a scoprire, regolarmente non in cucina. Un altro percorso è quello di mettere il cibo in uno scomparto senza macchia e sigillabile e metterlo sotto un rubinetto dell’acqua che scorre virus o in una ciotola di acqua fredda, o usare raccogli ghiaccio in sacchi freschi. Dove possibile, ridurre i tempi di raffreddamento suddividendo gli alimenti in somme più piccole.

Quando il cibo è pronto, portarlo dove si trova la capacità può essere un problema. Questo può essere particolarmente fastidioso quando sono incluse enormi quantità di cibo transitorio. Usa delle scatole fresche. Allo stesso modo dovrai fare attenzione che gli uffici in cui si tiene la capienza siano sufficienti per mantenere caldi gli alimenti caldi e fredde le fonti di cibo fredde. Il limite di frigorifero e fornello soddisfacente è altrettanto significativo che a casa.

Preparare del tutto il cibo è il modo per eseguire una grande porzione degli organismi microscopici non sicuri che causano la contaminazione degli alimenti. Gli arrosti di carne enormi o l’intero pollame sono progressivamente difficili da pianificare in modo sicuro, quindi prendi in considerazione con loro. Dopo averlo studiato, ho capito perché il cibo da cucina si è rovinato. Ho lasciato i panini di pollo fuori non refrigerati per molto tempo e non mi sarebbe potuto importare di meno isolare porzioni di verdure miste e preparate da mangiare. Avrei potuto usare una scatola fredda per spostare il cibo. Tuttavia, suppongo che nel complesso ci guadagneremo dai nostri terribili incontri.

Le imprese alimentari e la legge, cosa bisogna considerare quando si avvia un’impresa alimentare in Italia?

Mantenere adeguati standard di igiene alimentare è una necessità assoluta per qualsiasi azienda alimentare, che è la ragione per cui ci sono numerosi corsi di igiene alimentare che dipendono dall’attuale legislazione del Regno Unito.Enactment che comprende la creazione di cibo e prendersi cura di nel Regno Unito è in continuo cambiamento e avanzare, il che significa stare al passo con le più recenti è estremamente significativo.

La maggior parte alla fine, nel 2006, il legislatore ha presentato il ‘Food Hygiene Regulations Act’ (HACCP), che ha semplicemente ampliato la promulgazione è andato nel 1995. L’emanazione precedente richiedeva che tutti gli operatori del settore alimentare fossero amministrati, istruiti e preparati in materia di pulizia degli alimenti a un livello adeguato alla loro attività, mentre la dimostrazione del 2006 ha espresso questo proprio come due nuove incorporazioni extra e significative:

1) Un Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare deve essere attualizzato e deve registrare la continuazione dell’esposizione in conformità con le legittime linee guida.

2) Le aziende devono distinguere le fasi di base per l’igienizzazione e garantire che sistemi sufficienti siano riconosciuti, eseguiti, tenuti aggiornati e investigati utilizzando gli standard HACCP.

Discipline per i reati igienico-sanitari

Gli imprenditori del settore alimentare che non seguono le norme sulla pulizia degli alimenti possono incorrere in enormi multe o addirittura in pene detentive. Le multe possono arrivare fino a 5.000 sterline e le pene detentive a sei mesi. In casi sempre più genuini, per reati igienico-sanitari progressivamente straordinari, le multe possono arrivare fino a 20.000 sterline e i colpevoli possono sembrare lunghi quanto 2 anni di carcere.

Ogni esperto di quartiere nel Regno Unito ha la capacità di controllare l’offerta di cibo inadatto, dannoso o insoddisfacente. I Natural Health Officers, (EHOs), hanno la capacità di entrare in qualsiasi fondazione per fare un esame o per sostenere i test in qualsiasi momento ragionevole. Un EHO può anche forzare una richiesta di miglioramento, chiudere la vostra attività, multarvi o denunciarvi. È illecito impedirgli di accedere ai vostri locali per il cibo. L’incapacità di collaborare con un EHO è un reato penale. Ricordate che l’EHO è davvero lì per sostenervi. Il loro dovere è quello di garantire che il cibo che producete/offerte/serviate alla popolazione in generale sia al riparo. Nella remota possibilità che un responsabile della salute ambientale accetti l’avvicinarsi di un pericolo per il benessere degli individui, darà un avviso di restrizione della pulizia in caso di crisi e chiuderà rapidamente l’attività.

Il compito del vostro EHO è quello di:

  1. Fare valutazioni di routine
  2. Ricerca di episodi di contaminazione alimentare
  3. Ricerca di brontolii alimentari
  4. Garanzia di sicurezza e benessere
  5. Condizioni dello schermo e attività sterili
  6. Consistenza della garanzia con la messa in vigore
  7. Esortazione all’offerta
  8. Rimuovere il cibo speculare e farlo denunciare nella remota possibilità che sia pericoloso

Perseguire le organizzazioni che violano le leggi sanitarie.

A volte sentirete le parole “Due Diligence”. Questo implica, nella legge, che avete evitato il rischio potenziale, (sembrava un’ingenuità dovuta) per garantire l’igiene. Quindi avete fatto tutto il possibile per garantire che il cibo che servite sia protetto. Anche i conti in sospeso sono un metodo dignitoso per dimostrare la “dovuta instancabilità”. Nel caso in cui possiate dimostrare di aver preparato gli alimenti alla giusta temperatura, di averli messi via in modo efficace e di averli serviti alla giusta temperatura entro un determinato limite di tempo, questi possono essere utilizzati come “due constant constant guard”.

  • Nella remota possibilità che, ad esempio, si vedano segni di azione dei parassiti e che successivamente si riferisca al proprio manager, si è dimostrato di avere la dovuta determinazione. Nella remota possibilità che il vostro amministratore, a quel punto, scelga di non occuparsene, qualsiasi multa da parte dell’EHO, (da £5000 a £20.000) sarà imposta al vostro capo, non a voi. Inoltre, nel caso in cui siate malati e lo riferiate al vostro direttore prima di iniziare il lavoro, avrete dimostrato la dovuta perseveranza.
  • Nella remota possibilità che il vostro capo, a quel punto, vi ordini di venire al lavoro, a quel punto, qualsiasi multa dell’EHO sarà imposta al direttore e non a voi. I proprietari e tutti coloro che sono responsabili dei locali per il cibo hanno obblighi legali più importanti dei gestori dei locali per il cibo. Ricordate continuamente che la legge è lì per garantire voi e tanto più significativamente per garantire che il cibo che producete, vendete o servite all’intera popolazione sia protetto.

Sei leggi sulla sicurezza alimentare

  1. Mantenete puliti voi stessi e il vostro ambiente di lavoro e indossate un abbigliamento difensivo ragionevole e pulito
  2. Conservare, preparare e mostrare il cibo a temperature sicure
  3. Fare tutto il possibile per proteggere il cibo dalle contaminazioni
  4. Educare il proprio capo nella remota possibilità che abbia effetti collaterali di una malattia di origine alimentare
  5. Cercate di non fare tutto ciò che potrebbe aprire il cibo al solfeggio
  6. Cercate di non vendere alimenti con un’impronta di data scaduta o alimenti non adatti all’uso umano.

Sei leggi sulla sicurezza alimentare

  1. I locali devono essere arruolati presso l’autorità di autorizzazione del quartiere
  2. I locali devono essere pianificati, preparati e lavorati in modo da prevenire la contaminazione e tutto ciò che può provocare malattie o lesioni.
  3. La vostra azienda deve garantire uffici di lavaggio soddisfacenti e piani di pulizia individuale